Une cuisine particulièrement soignée et variée avec un choix de menus. Buffet de légumes cuits et crus au déjeuner comme au dîner. Une petite salle à manger accueillante qui s’ouvre sur une terrasse verdoyante où vous pourrez vous servir un succulent petit déjeuner international.
Un voyage en Romagne est une bonne occasion pour découvrir les goûts et les saveurs d’une région encore fortement attachée à ses traditions. Fêtes populaires, kermesses, concours gastronomiques, initiatives diverses sur les places publiques, visites aux producteurs de spécialités alimentaires, ce sont autant d’occasions pour déguster la riche gastronomie locale, à côté, naturellement, des nombreux restaurants classiques.
La reine de la cuisine romagnole est sans aucun doute la “minestra” (soupe), mot qui dans cette région, comprend aussi les pâtes “en sauces” . “Minestre” de pâtes feuilletées à base de farine de blé et oeufs frais, quelquefois étendues encore au rouleau..
On peut commencer la liste par les “cappelletti” (raviolis), continuer avec les “passatelli”, puis les “strozzapreti” (étouffe-chrétiens), les “tortelli” farcis aux légumes et “ricotta” (fromage frais), les “tagliatelle” (nouilles) enrobées de sauces savoureuses à la viande ou aux légumes.
Bien sûr, le menu ne s’arrête pas à la ”minestra”: il continue dans la riche tradition des plats de résistance, soit de viande soit de poisson, surtout rôtis ou grillés.
