Besonders gepflegte und vielseitige Küche mit Menus nach Wahl. Mittags und abends wird ein Gemüsebuffet angeboten. Im gemütlichen kleinen Saal mit anliegender Terrasse im Grünen wird das reichhaltige internationale Frühstücksbuffet serviert.
Eine Reise in die Romagna bietet die ideale Gelegenheit, um Geschmack und Genuss dieses Landes zu erkunden, welches noch fest an seine Traditionen gebunden ist. Zusätzlich zu den zahlreichen Restaurants, gibt es auch viele Gelegenheiten wie Feste, Strasseninitiativen, gastronomische Veranstaltungen und Lebensmittelproduzenten, wo man die Gastronomie des Ortes genießen und degustieren kann.
Königin der Gastronomie der Romagna ist zweifellos die Suppe, Begriff der auch die Pasta asciutta einschließt. Suppen mit Teigwarenblättern aus Hartweizenmehl und frischen Eiern, die sogar von Hand ausgewallt werden.
Die Liste könnte mit den Cappelletti anfangen, um weiter über die Passatelli zu den Strozzapreti zu gelangen, ohne die mit Ricotta und Kräutern gefüllten Tortelli und die, mit geschmackvollen Fleisch- oder Gemüsesaucen angerichteten Tagliatelle zu vergessen.
Natürlich schöpfen die Suppen nicht die ganzen Menus aus, denn die Tradition geht mit Hauptgerichten aus gebratenem und gegrilltem Fleisch und Fisch weiter.
